Анис обыкновенный
Анис обыкновенный — Аnisum vilgаге Gаеrtn.
Однолетнее ароматическое травянистое растение из семейства зонтичных (Umbelliferae),высотой до60см.
Стебель прямой, бороздачатый, на верху ветвистый, прикорневые и нижние стеблевые листья округлопочко видные, цельные или лопастные, на длинных черешках; средние — тройчатораздельные на двух- и трехлопастные сегменты, они тоже па длинных черешках; верхние — дважды пе-ристорассеченные на линейно-ланцет-вые дольки, сидячпе. Цветки белые, пятнчлснные, мелкое, собраны в крупные сложные зонтики диаметром до 6 см. Плоды — яйцевидные коричневато-серые двусемянки. Цветет в июне—июле, плоды созревают в августе.
Анис — культурное растение. Его возделывают в Воронежской области, па Украине и на Северном Кавказе. Плоды аниса богаты эфирным маслом (до 6%) и имеют разнообразное применение в пищевой и парфюмерной промышленности. Кроме того, в плодах аннса содержится 8—28% жирного масла, которое используют в мыловарении. Оно имеет температуру плавления около 30' о может быть использовано в аптечном деле как заменитель импортного масла какао. Анисовое масло можно использовать против комаров, не переносящих его запаха.
Лечебное применение имеют плоды аннса в натуральном виде (без переработки). Скошенные растения досушивают в свопах или пучках, после чего обмолачивают, получая вполне зрелые плоды, которые можно хранить 3 года.
Старым лечебным средством является настой из плодов аниса, применяемый при бронхитах для разжижения и отхаркивания мокроты. В ста-кане крутого кипятка заваривают 1 чайную ложку плодов и настаивают 20 минут. Принимают настой по 1/4 стакана 3—4 раза в день за полчаса дв ели. Этот же настой пьют (по полстакана 3 раза в день) для улучшения пищеварении, особенно при склонности к запорам. В народной медицине нередко готовят отвар (из расчета 4 г плодов аниса на стакан воды), который применяют по 1/4 стакана 5—6 раз в день как отхаркивающее средство при заболеваниях органов дыхания, а также как слабительное и ветроговвое, а иногда как потогонное и жаропонижающее — по полстакана 3—4 раза в день. Настой в отвар плодов аниса применяют в народной медицине для усиления выделения молока у кормящих матерей. Плоды аниса входят в состав слабительного и грудных сборов. Анисовое масло входит в состав яашатырно-аннсовых капель, опийно-бензойной настойки и грудного эликсира, применяемых при кашле как отхаркивающее средства.